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真空包裝機(jī)原理與真空包裝機(jī)結(jié)構(gòu)

責(zé)任編輯:發(fā)布日期:2019-12-30瀏覽:10139

真空包裝機(jī)原理:
  真空包裝機(jī)能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣,達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體,然后完成封口工序。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè),因為經(jīng)過真空包裝以后,食品能夠抗氧化,從而達(dá)到長期保存的目的。
  真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境。實驗證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需與其它輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)

  真空包裝機(jī)特點
  1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品腐敗變質(zhì)。
  2、采用阻隔性(氣密性)優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求,能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染
  3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除,加速了熱量的傳導(dǎo),這即可提高熱殺菌效率,也避免了加熱殺菌時,由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
  在食品行業(yè),真空包裝應(yīng)用非常普遍,各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長,大大延長食品的保質(zhì)期。
  1、進(jìn)出料方式:前進(jìn)右出式。
  2、壓縮真空包裝機(jī)采用熱箱固定瞬間加熱方式,節(jié)省能源。
  3、特殊電熱排列,熱量分布均勻。
  4、機(jī)體小巧,占地面積小。
  5、適用于小批量生產(chǎn)和中量生產(chǎn)可配合流水線作業(yè),提**率的真空包裝機(jī)器。
  6、采用臺灣、日本、韓國原裝進(jìn)口零配,性能穩(wěn)定可靠

  真空包裝機(jī)結(jié)構(gòu)
  大家想要了解真空包裝機(jī)就得知道真空包裝機(jī)是由哪些結(jié)構(gòu)組成的,我們很多客戶都使用真空包裝機(jī),真空包裝機(jī)是利用真空泵把裝在袋子里的產(chǎn)品進(jìn)行抽真空后封口包裝。光是這樣簡單的描述很多客戶還是對真空包裝機(jī)的原理機(jī)結(jié)構(gòu)不是很清楚,總感覺這款設(shè)備很簡單,技術(shù)方面沒有競爭性。
  真空包裝機(jī)包括食品真空包裝機(jī)都是由真空系統(tǒng)、抽充氣密封系統(tǒng)、熱壓封合系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)等組成。外抽式真空包裝機(jī)是將包裝袋內(nèi)抽成低真空后,當(dāng)即自動封口,由于袋內(nèi)真空度高,殘留空氣極少,抑制細(xì)菌等微生物的繁殖,避免了物品氧化、霉變和腐敗,同時對某些松軟的物品,經(jīng)全自動真空包裝機(jī)包裝后,可縮小包裝體積,便于運輸和貯存。臺式真空包裝機(jī)原理是以塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合薄膜為包裝材料,對固體、液體、粉狀、糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學(xué)藥品、電子原件、精密儀器儀表、稀有金屬等進(jìn)行真空包裝或真空充氣包裝。


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